Ingredientes (20 porções)
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Modo de preparo
- 1
No bowl de uma batedeira, coloque a manteiga cortada em pedaços pequenos
- 2
comece a bater até que vire um creme, junte os ovos um a um e continue
- 3
batendo.
- 4
Aos poucos, adicione o açúcar refinado.
- 5
Bata bem até obter um creme homogêneo.
- 6
Coloque o creme sobre uma bancada de trabalho e comece a adicionar e a trabalhar a massa com farinha de trigo e amido, o chocolate.
- 7
Misture tudo até obter uma massa homogênea e consistente.
- 8
Abra a massa com a ajuda de um rolo de massa até ter uma espessura de 1/2 cm. Com a ajuda de cortador redondo, corte em círculos.
- 9
Coloque numa assadeira com papel manteiga devidamente untado com manteiga.
- 10
Asse em forno médio por uns 15 a 20 minutos.
- 11
Tire do forno e deixe esfriar para que o biscoito fique firme.
- 12
Recheie cada alfajor com 1 colher bem generosa de doce de leite sobre o primeiro biscoito, feche com o segundo biscoito.
- 13
Derreta em banho-maria o chocolate ao leite e com ajuda de uma colher cubra o alfajor com o chocolate derretido.
- 14
Coloque sobre uma grade e deixe secar por 1 hora.
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