Name: Filé com vinho do Carlão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peça de filé mignon cortada em medalhões; 4 dentes de alho; Sal a gosto; 1 vidro de azeitonas pretas; 1 vidro pequeno de champignon; 1 colher de sobremesa de tempero tipo grill; 1 litro de vinho tinto seco; 2 colheres de margarina; 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Ingredientes (8 porções)

1 peça de filé mignon cortada em medalhões
4 dentes de alho
Sal a gosto
1 vidro de azeitonas pretas
1 vidro pequeno de champignon
1 colher de sobremesa de tempero tipo grill
1 litro de vinho tinto seco
2 colheres de margarina
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Derreter a margarina em uma panela grande.
2
Colocar os dentes de espremidos, o tempero grill e o sal.
3
Em seguida colocar os medalhões e fritar dos dois lados.
4
Coloque as azeitonas e o champignon e 1/2 litro de vinho.
5
Quando o vinho estiver quase seco, vire a carne e coloque o restante do vinho.
6
Quando levantar fervura coloque a colher de amido de milho dissolvida em um pouquinho de água.
7
Quando engrossar desligue a panela e sirva com arroz branco.