1h
Ingredientes (8 porções)
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1 lombo de porco (aproximadamente 1,2 kg)
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Galhos de alecrim a gosto
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Galhos de tomilho a gosto
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1 abacaxi cortado em fatias
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o lombo com o alho, o vinho, o suco de limão, o louro, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino.
- 2
Deixe marinar de um dia para o outro.
- 3
Em seguida, retire o lombo da marinada e empane-o com a farinha de trigo.
- 4
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure bem o lombo, virando-o de vez em quando.
- 5
Acrescente a cebola e refogue-a.
- 6
Despeje o caldo da marinada, a cerveja e a água.
- 7
Tampe a panela e cozinhe na pressão por 30 minutos.
- 8
Deixe esfriar um pouco, abra a panela, acrescente o abacaxi e cozinhe por mais 10 minutos.
- 9
Sirva com arroz branco.
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