Name: Torta de legumes da dona Regina
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de leite; ¾ de xícara de óleo; 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 colher de sal; 1 colher bem cheia de fermento em pó; 7 tomates picados sem pele e sem sementes; 5 cebolas picadas; 2 pimentões médios picados; 1 lata de milho verde (escorrida); 1 copo de requeijão cremoso; Alho poró, cheiro verde e coentro a gosto

Ingredientes (16 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras de leite
¾ de xícara de óleo
2 ½ xícaras de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de sal
1 colher bem cheia de fermento em pó

Recheio

7 tomates picados sem pele e sem sementes
5 cebolas picadas
2 pimentões médios picados
1 lata de milho verde (escorrida)
1 copo de requeijão cremoso
Alho poró, cheiro verde e coentro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa - menos o fermento - e reserve (a massa não deve ficar muito densa).
2
Em uma tigela grande junte todos os legumes picados (bem fininhos), o milho verde e o requeijão, em seguida misture a massa e por último coloque o fermento, misturando tudo.
3
Asse à 200°C, em forma retangular grande, untada apenas com margarina, por aproximadamente 45 minutos - ou até começar a dourar a superfície.