Name: Coxinha industrializada
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 2 massas de pastel formato pequeno, dessas de supermercado; 1 pacote de frango desfiado de 500 g; 1 copo de água quente; 1/2 xícara de chá de azeite ou oleo de soja; 300 g de farinha de rosca; 3 claras de ovo; Tempero a gosto e cheiro verde; 1 pitada de sal

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Por Jefferson Silva da consta

Ingredientes (100 porções)

2 massas de pastel formato pequeno, dessas de supermercado
1 pacote de frango desfiado de 500 g
1 copo de água quente
1/2 xícara de chá de azeite ou oleo de soja
300 g de farinha de rosca
3 claras de ovo
Tempero a gosto e cheiro verde
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Misture o frango desfiado com o tempero e o cheiro verde reserve.
2
Em outra panela colocar 1/2 xícara de azeite, as claras e 1 pitada de sal, mexer bem.
3
Reserve.
4
Pegue uma massa de pastel, pincele com um pouco de água quente apenas nas bordas.
5
Coloque um pouco do recheio de frango no meio da massa, puxar as pontas e dar formato de coxinha.
6
Em seguida mergulhar essa coxinha na clara com o azeite e passar na farinha de rosca e reserve.
7
Após fazer com todas as massas levar ao congelador por 24 horas.
8
Fritar ou assar.
9
É muito importante e congelar essa coxinha.
10
Fica muito saborosa, massa levíssima.