Name: Carne de soja à la Bel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de carne de soja grauda desidratada; 4 xícaras de chá de água quente; 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes, caso não a queira picante); 2 xícaras de chá de ricota amassada; 1 dente de alho amassado; 1/2 cebola grande picada; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de shoyu; 1 lata de creme de leite; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de chá de carne de soja grauda desidratada
4 xícaras de chá de água quente
1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes, caso não a queira picante)
2 xícaras de chá de ricota amassada
1 dente de alho amassado
1/2 cebola grande picada
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de shoyu
1 lata de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Numa vasilha, coloque a carne de soja desidratada e despeje a agua quente sobre a mesma para que hidrate.
2
Apos 15 minutos, acrescente as 2 colheres de sopa de shoyu, misture bem e reserve.
3
Em uma panela refogue no azeite o alho amassado e a cebola picada.
4
Quando estiverem dourados acrescente a carne de soja hidratada juntamente com a água e misture bem, deixe apurar por 5 minutos.
5
Depois acrescente a ricota amassada e a pimenta, misturando bem todos os ingredientes.
6
Após estarem bem misturados, acrescente o creme de leite e mexa até que ele seja incorporado ao prato.
7
Salgue a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
8
Sirva com arroz integral (ou branco) e salada cozida.