Name: Rocambole Prático (camarão)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas com casca e amassadas; Sal e pimenta; 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 cebola picada; 2 cenouras médias raladas no ralo grosso; 350 g camarões muído; 1/2 xícara de chá de ricota fresca; Sal, nos moscada, salsinha a gosto

Rocambole Prático (camarão)

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Por Ivelize patuzo

Ingredientes (5 porções)

Para o Rocombole

1 kg de batatas cozidas com casca e amassadas
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de maionese

Para o Recheio

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
2 cenouras médias raladas no ralo grosso
350 g camarões muído
1/2 xícara de chá de ricota fresca
Sal, nos moscada, salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte a batata amassada, o sal, a pimenta a maionese e misture tudo muito bem.
2
Para fazer o rocombole, abra a massa entre plasticos (massa não muito fina) e em formato rentagular.
3
Coloque o recheio sobre a massa e enrole deixe embrulhado e leve à geladeira.
4
Na hora de servir, decore à gosto com maionese.
5
Recheio:
Aqueça margarina, coloque a cebola e deixa murchar.
6
Junta a cenoura e deixa cozinhar um pouquinho, coloque o camarão os temperos e deixa cozinhar por 3 a 4 minutos.
7
Retire do fogo e junte a ricota.