Name: Queijadinha Especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 tablete e 1/2 de margarina culinária (150 g); 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de leite; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 5 ovos; 8 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 200 g de coco seco ralado

Queijadinha Especial

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Por TudoGostoso

Ingredientes (30 porções)

1 tablete e 1/2 de margarina culinária (150 g)
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
5 ovos
8 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
200 g de coco seco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º graus).
2
Bata na batedeira a margarina e o açúcar por 1 minuto.
3
Adicione os ovos, um a um, com a batedeira ligada. Bata por mais 2 minutos ou até formar um creme homogêneo. Junte o coco, a farinha, o queijo ralado, o leite e o fermento. Misture até obter uma massa pastosa. Coloque formas de papel dentro de formas de empada e arrume em uma assadeira grande. Distribua a massa nas formas de papel e leve ao forno por 25 minutos ou até que dourem. Bom apetite.