Name: Bacalhau com Polenta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1/2 l de leite; 1 colher de sopa de purê de batata; 300 ml de azeite; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de manteiga; 100 g de polenta branca; 200 ml de água aproximadamente; Sal a gosto

Bacalhau com Polenta

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Por TudoGostoso

Ingredientes (3 porções)

Bacalhau

1/2 l de leite
1 colher de sopa de purê de batata
300 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Polenta

1 colher de sopa de manteiga
100 g de polenta branca
200 ml de água aproximadamente
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bacalhau:
Cozinhe o bacalhau no leite por 8 minutos. Coe e bata o bacalhau com o azeite no liquidificador, até formar uma pasta. Junte o purê de batata e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
2
Polenta:
Ferva a água com a manteiga e sal. Junte a polenta aos poucos. Mexendo sempre. Cozinhe por 40 minutos, com a panela destampada. Coloque a polenta em uma assadeira untada e corte-a em rodelas. Grelhe as rodelas de polenta na chapa ou na frigideira.
3
Montagem:
Coloque o bacalhau sobre a polenta e leve ao forno por 2 minutos. Regue com um fio de azeite. Sirva acompanhado de salada verde. Bom apetite.