Name: Bolo fofinho de brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de manteiga; 4 ovos (clara e gema separadas); 3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de (sopa) fermento em pó; 1 pitada de sal; 4 colheres de (sopa) achocolatado em pó; 1 xícara de leite (240 ml); 500 ml de Leite; 6 colheres de achocolatado em pó; 6 colheres de açucar; 1 colher de manteiga

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga
4 ovos (clara e gema separadas)
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres de (sopa) achocolatado em pó
1 xícara de leite (240 ml)

Cobertura

500 ml de Leite
6 colheres de achocolatado em pó
6 colheres de açucar
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata bem o açucar com a manteiga.
2
Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre até formar um creme esbranquiçado.
3
Reserve.
4
Bata as claras em neve.
5
Reserve.
6
Em uma vasilha, misture a farinha, o fermento, o sal e o achocolatado.
7
Junte o creme batido com as gemas.
8
Mexa bem.
9
Acrescente aos poucos o leite sempre batendo.
10
Adicione as claras em neve.
11
Misture tudo cuidadosamente, com uma colher de pau ou plástico.
12
Coloque a massa em uma forma redonda untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
13
Cobertura:
Coloque o Leite o, achocolatado, o açucar e a manteinga em uma panela e leve ao fogo por serca de 30 minutos ou ate dar uma engrossada.
14
Despeje o creme de chocolate por cima do bolo e sirva.