Name: Bolo gelado (na forma)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 7 ovos; 4 xícaras de açucar; 4 xícaras de trigo; 2 xícaras de leite quente; 2 colheres (sopa) de fermento; Óleo e um pouco de trigo, para untar; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; Leite; 100 g de coco ralado para confeitar; Papel alumínio para forrar a forma

Ingredientes (30 porções)

Massa

7 ovos
4 xícaras de açucar
4 xícaras de trigo
2 xícaras de leite quente
2 colheres (sopa) de fermento
Óleo e um pouco de trigo, para untar

Calda

4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Leite
100 g de coco ralado para confeitar
Papel alumínio para forrar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve.
2
Em seguida misture o açúcar na clara em neve até ficar um pouco consistente.
3
Acrescente as gemas, o trigo, o leite quente e o fermento, mexa bem.
4
Unte a forma com óleo, com a mão ou um pincel especial, depois jogue um pouco de trigo e espalhe na forma (25x35 cm, aproximadamente).
5
Despeje a massa na forma untada e leve no forno pré-aquecido.
6
Depois de assada corte a massa em quadrados de sua preferência (ainda na forma).
7
Calda:
No liquidificador coloque o açúcar, o leite condensado, o leite de coco, complete com leite até a marca de 1250 ml e bata.
8
Despeje em cima da massa já quadriculada.
9
Confeite com o coco ralado.
10
Forre com papel alumínio e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
11
Depois sirva.