Ingredientes (10 porções)
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50 g de nozes moídas (opcional)
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Temperos a gosto (salsa, cebolinha, óregano, pimenta calabresa desidatrada, noz-moscada)
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Creme de leite culinário
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Modo de preparo
- 1
Cozinhar o macarrão cabelo de anjo em água com sal e óleo, por 3 minutos apenas.
- 2
Após cozinhar o macarrão, transferir para uma vasilha misturando bem o macarrão, como se fosse para formar uma pasta.
- 3
Não precisa quebrar demais o macarrão.
- 4
Acrescentar a salsa, cebolinha, orégano, pimenta calabresa, noz-moscada e provar. Se necessário acrescentar sal ou mais temperos.
- 5
Colocar o creme de leite aos poucos, o suficiente para dar ligar.
- 6
A consistência da mistura do macarrão fica parecido com uma pasta, firme.
- 7
Abrir uma fatia de presunto, sobre ela a fatia de mussarala e sobre os dois o recheio.
- 8
Enrolar como rocambole bem firme.
- 9
Cortar em diagonal.
- 10
No fundo de uma travessa colocar o molho de tomate, não precisa ser muito.
- 11
Arrumar os rolinhos, e finalizar com um pouco de molho, pouca coisa, requeijão, bastante queijo parmesão ralado.
- 12
Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até o queijo derreter.
- 13
Pode ser servido como entrada.
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