Ingredientes (6 porções)
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1 vidro de leite de coco pequeno (200 ml)
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1 kg de batata cozida em rodelas grossas
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Modo de preparo
- 1
Faça um refogado com metade do azeite e dos temperos.
- 2
Junte o bacalhau desfiado, ½ lata de creme de leite e ½ vidro de leite de coco, acerte o sal e a pimenta e reserve.
- 3
Faça outro refogado com o camarão e as metades dos temperos restantes.
- 4
Deixe cozinhar bem em fogo brando.
- 5
Acrescente as outras metades do creme de leite e do leite de coco e acerte os temperos.
- 6
Arrume em um pirex, untado com azeite e polvilhado com queijo parmesão ralado, uma camada de batatas, uma camada de molho de bacalhau, distribua sobre a camada azeitonas picadas (ou inteiras sem coroços) e polvilhe com queijo ralado.
- 7
Uma camada de batatas e uma camada do molho de camarão.
- 8
Distribua sobre a última camada azeitonas picadas, ovos em rodelas, polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 9
Leve ao forno até o queijo ficar levemente dourado.
- 10
Sirva com arroz branco e salada verde.
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