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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 450 g de batatas inglesas sem casca em cubos
  • 2 berinjelas pequenas em cubos
  • 2 cebolas cortadas em tiras
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas
  • 2 envelopes de sazón
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar e regar
  • 1 tomate cortado em tiras

Modo de Preparo

  1. Misture bem as batatas, as berinjelas, as cebolas, as abobrinhas, 1 envelope de
  2. sazón e sal a gosto.
  3. Coloque em uma assadeira untada, regue com óleo e leve ao forno médio.
  4. Tempere o tomate com metade do segundo envelope de sazón.
  5. Acrescente à mistura e regue com mais azeite se necessário e polvilhe com o sazón restante.
  6. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos.
  7. Sirva em seguida.

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