Name: Macarrão com Ervas e molho de Presunto e Champignon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de macarrão de sua preferência; 400 g de presunto cortado em cubos; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de sopa de maizena; 1 copo e meio de leite de vaca; 2 colheres de azeite; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 xícara de champignon em fatias; 1 cebola cortada em quadradinhos; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de orégano; Sal

Macarrão com Ervas e molho de Presunto e Champignon

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Por TEREZINHA C F CRUZ

Ingredientes (6 porções)

1 kg de macarrão de sua preferência
400 g de presunto cortado em cubos
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de maizena
1 copo e meio de leite de vaca
2 colheres de azeite
50 g de queijo parmesão ralado
1 xícara de champignon em fatias
1 cebola cortada em quadradinhos
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de orégano
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Adicione o orégano e o sal em uma panela com água.
2
Quando começar a ferver adicione o macarrão.
3
Após o cozimento, mantenha o macarrão na própria panela, tampada a fim de não esfriar, até que o molho esteja pronto.
4
Dissolva as 2 colheres de maisena no leite.
5
Refogue, no azeite, a cebola e o alho.
6
Quando estiverem dourados coloque o presunto e o champignon cortados e refogue um pouco mais.
7
Adicione em seguida, o creme de leite, o queijo ralado e a maionese, mexendo até obter um creme homogêneo, sempre em fogo moderado.
8
Finalmente, acrescente a maizena dissolvida no leite até engrossar o creme.
9
Escorra o macarrão sem lavá-lo.
10
Arrume o macarrão em uma travessa refratária e cubra-o com o molho de presunto e champingnon.