Name: Bolinho de Chuva
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 copos americanos de farinha de trigo; 2 ovos (claras e gemas separadas); 1/2 copo de leite; 4 colheres de sopa de açucar; 3 colheres de sopa de coco ralado; 1 pitada de canela em pau; 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 litro de óleo

Ingredientes (30 porções)

2 copos americanos de farinha de trigo
2 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 copo de leite
4 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de coco ralado
1 pitada de canela em pau
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 litro de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um recipiente, bata as claras em neve e reserve.
2
Em seguida em outro recipiente misture o restante dos ingredientes até que forme uma massa mais durinha
3
Depois misture as claras em neve, se a massa ficar muito mole acressente farinha de trigo até dar o ponto.
4
Coloque 1/2 litro de óleo em uma panela funda e estreita.
5
Deixe aquecer em fogo alto cerca de 4 minutos e abaixe o fogo.
6
Coloque a massa com ajuda de 2 colheres.
7
Vire sempre os bolinhos de lado, para que não queimem, e cozinhe por dentro.
8
Depois de prontos coloque em um prato com papel toalha.
9
Se desejar passe os bolinhos por açúcar e canela.