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1h
Ingredientes (18 porções)
Massa
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1 xícara de farinha de soja tostada
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3 xícaras de leite de soja sem açúcar yoki
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Recheio
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1 copo e 1/2 de proteína de soja texturizada fina e escura
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Orégano, manjericão, alecrim a gosto
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Legumes variados cozidos (vajem, cenoura, batatinha, milho verde)
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Ervilha de preferência congelada, pois tem melhor aparência
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata e reserve.
- 2
Recheio:
Leve ao fogo uma panela com água e as 2 colheres de vinagre.
- 3
Quando estiver fervendo despeje sobre a proteina de soja e deixe por 20 minutos e em seguida, escorra em peneira.
- 4
Apertando para retirar toda a água.
- 5
Em uma panela refogue a cebola, o pimentão, o alho, juntamente com o azeite, as ervas e os caldos de legumes.
- 6
Em seguida junte a proteina de soja hidratada e os legumes cozidos.
- 7
Montagem do prato:
Asse as massas em uma panela apropiada untando com óleo e recheie uma a uma. Em seguida regue-as com molho ao sugo e povilhe queijo ralado.
