Name: Molho de champignon fresco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g champignon fresco; 2 cebolas médias; 100 g manteiga ou margarina; 2 colheres sopa rasas farinha de trigo; 100 ml creme de leite; Sal e pimenta-do-reino em pó

Ingredientes (4 porções)

250 g champignon fresco
2 cebolas médias
100 g manteiga ou margarina
2 colheres sopa rasas farinha de trigo
100 ml creme de leite
Sal e pimenta-do-reino em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte a cebola em cubos bem pequenos e refogue na manteiga / margarina até ficar transparente (não deixe dourar).
2
Acrescente o champignon cortado em lâminas e refogue por 4 ou 5 minutos (ele vai soltar água).
3
Acrescente o sal e a pimenta a gosto.
4
Polvilhe o refogado com a farinha mexendo bem até formar um creme.
5
Antes de servir acrescente o creme de leite.
6
Este molho acompanha bem carnes feito bife e peito de frango grelhado.