Name: Moqueca de peixe com camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de camarão fresco; 2 kg de peixe tipo cação ou pescada; 2 tomates; 1 cebola grande; 1 pimentão vermelho; 1 porção de cheiro verde; 3 batatas cozidas; 1 caldo de camarão; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de catchup; 150 ml de azeite doce; Suco de 1 limão; 1 colher rasa de sopa de sal; 2 colheres de chá de alho; 1 litro de leite de coco

Ingredientes (8 porções)

1 kg de camarão fresco
2 kg de peixe tipo cação ou pescada
2 tomates
1 cebola grande
1 pimentão vermelho
1 porção de cheiro verde
3 batatas cozidas
1 caldo de camarão
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de catchup
150 ml de azeite doce
Suco de 1 limão
1 colher rasa de sopa de sal
2 colheres de chá de alho
1 litro de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Limpe bem os camarões, deixe descansar com o peixe por uns 10 minutos com os seguintes temperos: sal, alho e o limão.
2
Em seguida escorra o caldinho do limão e coloque em uma panela funda o peixe juntamente com o camarão, todas as verduras citadas menos a batata cozida e o extrato de tomate, o azeite, o catchup, o caldo de camarão.
3
Deixe refogar no fogo baixo por 5 minutos.
4
Quando ferver acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
5
Após esse tempo coloque as batatas já cozidas para ela não se desmanchar com o cozimento.
6
Espere esfriar e sirva com um arroz branco e legumes cozidos no vapor.

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