Name: Polpetone de assadeira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg carne moída; 400 g de bacon cortado em cubinhos de 1 cm; 2 pernas de calabresa cortada em cubinhos de 1 cm; 2 cebolas cortadas em cubinhos; 2 dentes de alho esmagados; 2 tomates cortados em cubinhos de 1 cm; 300 g de mussarela ralada; 2 ovos; 1/2 xícara de farinha de rosca; 2 colheres de farinha de trigo; Sal a gosto

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Por Andreia Dal Pizzol

Ingredientes (8 porções)

1 kg carne moída
400 g de bacon cortado em cubinhos de 1 cm
2 pernas de calabresa cortada em cubinhos de 1 cm
2 cebolas cortadas em cubinhos
2 dentes de alho esmagados
2 tomates cortados em cubinhos de 1 cm
300 g de mussarela ralada
2 ovos
1/2 xícara de farinha de rosca
2 colheres de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma bacia de temperar carne, misture a carne moída, o bacon, a calabresa, a cebola, o alho, o tomate e o sal.
2
Depois que estiver bem misturado, coloque o ovo, a farinha de rosca e a farinha de trigo.
3
Separe essa massa de carne em 2 partes.
4
Com uma delas, faça uma camada (de 2 cm, aproximadamente) dessa mistura em uma assadeira.
5
Despeje a mussarela sobre essa camada e cubra com o restante da massa de carne.
6
Leve ao forno alto até assar, por cerca de 90 minutos.