30min
Por Priscila de Lima Caixeta
Ingredientes (5 porções)
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500 g de pescada branca ou San Peter
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um pilão soque o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- 2
Se tiver dificuldades acrescentre uma gotinha de vinagre ou use o amassador convencional para ajudar a amassar o alho.
- 3
Essa mistura deve ter uma consistência pastosa.
- 4
Em um refratário, massageie os filés com o tempero dos 2 lados.
- 5
Faça isso com cada um dos fiés.
- 6
Enquanto eles descansam, fatie o tomates e as cebolas.
- 7
Montagem:
Coloque em uma forma untada com azeite os filés, coloque por cima o tomate, a cebola, o orégano.
- 8
Por cima de tudo coloque as azeitonas.
- 9
É importante que o tomate fique em contato direto com o filé para que ele não resseque.
- 10
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, sempre de olho, porque o tempo também depende da espessura do filé.
- 11
Sirva com arroz branco e salada.
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