Name: Frango com grão-de-bico
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de grão-de-bico; 1 pimentão cortadinho; 2 colheres de óleo; 1 dente de alho amassado; 1 cebola média picada; 2 peitos de frango cortados em cubos; 2 cenouras; 1 tomate sem pele e sem sementes; 200 g de vagem; 2 colheres de extrato de tomate; Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Ingredientes (15 porções)

500 g de grão-de-bico
1 pimentão cortadinho
2 colheres de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
2 peitos de frango cortados em cubos
2 cenouras
1 tomate sem pele e sem sementes
200 g de vagem
2 colheres de extrato de tomate
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Deixe o grão-de-bico de molho por 4 horas em água morna, ou até que fique macio. Depois escorra e reserve.
2
Em uma panela frite no óleo, a cebola e o alho.
3
Acrescente o frango junto com os temperos e refogue até ficar macio.
4
Em seguida adicione os legumes e o cheiro verde e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o grão-de-bico e o extrato de tomate, mexendo devagar.
5
Coloque água até que cubra os ingredientes e deixe cozinhar até que os grãos fiquem bem macios.
6
Sirva com arroz.

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