Name: Rolinhos de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 filés de frango grande e finos; 1 dente de alho amassado; 2 colheres (chá) de sal; 12 folhas de espinafre; 1 cenoura pequena cortada em 6 tiras; 6 tiras de queijo branco fresco; 6 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média picada; 2 tomates sem sementes picados; 1/2 xícara (chá) de água fervente

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Por Alessandra Cristina Pereira da Silva

Ingredientes (6 porções)

6 filés de frango grande e finos
1 dente de alho amassado
2 colheres (chá) de sal
12 folhas de espinafre
1 cenoura pequena cortada em 6 tiras
6 tiras de queijo branco fresco
6 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere o frango com o alho e 1 colher (chá) de sal, deixe descansar por 15 minutos.
2
Sobre cada filé, coloque 2 folhas de espinafre, 1 tira de cenoura e 1 de queijo.
3
Enrole e prenda com um palito, reserve.
4
Em uma panela média coloque o óleo e doure os rolinhos de todos os lados.
5
Acrescente a cebola, os tomates e refogue até murcharem, junte a água, o sal restante, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até ficarem macios, depois retire os palitos e sirva quente.

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Informações adicionais

Dica: se preferir substitua o espinafre por fatias de presunto.