Name: Torta de batatas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 batatas médias; 300 g de presunto; 300 g de mussarela; 2 colheres de farinha de trigo; 2 ovos; Sal a gosto; 3 tomates; 1 pimentão; 1 cebola; Cheiro verde a gosto; 1 colher de manteiga

Ingredientes (12 porções)

6 batatas médias
300 g de presunto
300 g de mussarela
2 colheres de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
3 tomates
1 pimentão
1 cebola
Cheiro verde a gosto
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhar as batatas e amassa-las com um pouco de sal.
2
Enquanto as batatas cozinham, faça o molho.
3
Corte o presunto em tiras finas e refogue todos os ingredientes para o molho a gosto.
4
Deixar o molho o mais seco possível.
5
Depois das batatas amassadas, colocar a farinha de trigo, 1 ovo, o sal, a manteiga e a clara do outro ovo.
6
Bater à mão essa massa e untar um refratário com manteiga.
7
Colocar a primeira camada da massa, em seguida o molho e a mussarela, o restante da massa por cima.
8
Pincelar com 1 gema batida com um garfo e um pouquinho de azeite.
9
Colocar em forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, até que a massa fique dourada.
10
Servir com arroz e salada a gosto, quente ou frio.