Name: Bolo de Legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 colheres margarina; 1 cebola ralada; 2 tomates batidos no liquificador; 2 tabletes de caldo de galinha; 250 g de vagem; 2 cenouras médias; 3 batatas; 1 chuchu; 1/2 l de água fervente; 2 ovos; 1/2 colher de café de pimenta; 3 colheres farinha de trigo; Cheiro verde a gosto

Bolo de Legumes

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Por Camila Vilela

Ingredientes (12 porções)

2 colheres margarina
1 cebola ralada
2 tomates batidos no liquificador
2 tabletes de caldo de galinha
250 g de vagem
2 cenouras médias
3 batatas
1 chuchu
1/2 l de água fervente
2 ovos
1/2 colher de café de pimenta
3 colheres farinha de trigo
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue a cebola na margarina.
2
Junte os tomates, o caldo de galinha, os legumes picados, a água e deixe cozinhar.
3
Bata as claras em neve e junte as gemas, o caldo do cozimento (mais ou menos 1/2 xícara), a pimenta e a farinha.
4
Misture e junte os legumes.
5
Despeje em um refratário e asse em forno médio por 30 minutos.