Vídeo sugerido Purê de batatas da Valéria
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1h
Por Andréia Pimentel Gurgueira
Ingredientes (4 porções)
- 3 xícaras de chá de folhas de couve-flor, brócolis e/ou acelga, cozidas e picadinhas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou centeio integral
- 1 xícara de seu queijo preferido, ralado ou em cubos
- Sal e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a manteiga em uma panela e aqueça.
- 2
Em seguida, junte a farinha, o leite e as folhas.
- 3
Espere a mistura amornar e junte as 2 gemas, o queijo, o sal e o fermento.
- 4
Bata as claras em neve e junte à mistura, misturando suavemente.
- 5
Coloque em uma forma untada, polvilhe com queijo parmesão ralado e asse em fogo médio até dourar.
Informações adicionais
A receita aproveita partes de alimentos que geralmente não são utilizadas, porém são extremamente nutritivas, tais como folhas de couve-flor, brócolis e acelga, mas podem ser utilizadas outras como folhas de beterraba, cenoura, talos e casca de abóbora.
