1h
Por Fabiana
Ingredientes (35 porções)
Massa
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1 colher (sopa) queijo ralado tipo parmesão
Recheio
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2 colheres (sopa) óleo milho
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2 latas milho verde
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2 colheres (sopa) queijo ralado tipo parmesão
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2 colheres (sopa) salsinha picada
Para empanar
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2 xícaras de macarrão tipo cabelo de anjo bem quebrado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Leve ao fogo o leite, a manteiga e os cubos de caldo de galinha.
- 2
Acrescente de uma só vez, quando levantar a fervura, a farinha de trigo e misture rapidamente para não empelotar.
- 3
Mexa bem até que desprenda do fundo da panela, acrescente o queijo parmesão, misture bem e reserve.
- 4
Recheio:
Refogue no óleo de milho quente a cebola e o alho.
- 5
Junte o milho, o queijo parmesão e a salsinha.
- 6
Deixe até ferver.
- 7
Pegue uma porçao da massa, abra na palma da mao e coloque 1 colher (sopa) de recheio.
- 8
Feche formando bolinhas.
- 9
Passe as bolinhas no ovo e depois no macarrão cabelo de anjo.
- 10
Frite no óleo de milho quente até que doure.
- 11
Sirva quente.
