Name: Enformado de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de amido de milho; 500 ml de leite; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 envelope de caldo de galinha; 1 pote de requeijão; 100g de parmesão ralado grosso; 200 g de peito de frango coziedo e desfiado; 1 cenoura ralada grosso; 1 colher (sopa) de orégano; 1/2 lata de creme de leite; 2 claras batidas em neve; Creme cozido reservado (1/3 do total); 1 pacote de pão de forma sem casca; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de gergilim

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Por Laís Casini Pereira

Ingredientes (10 porções)

Creme Cozido

2 colheres (sopa) de amido de milho
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 envelope de caldo de galinha

Recheio

1 pote de requeijão
100g de parmesão ralado grosso
200 g de peito de frango coziedo e desfiado
1 cenoura ralada grosso
1 colher (sopa) de orégano
1/2 lata de creme de leite

Cobertura

2 claras batidas em neve
Creme cozido reservado (1/3 do total)

Montagem

1 pacote de pão de forma sem casca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de gergilim

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme cozido:
Em uma panela coloque o amido dissolvido no leite, o queijo e o caldo de galinha. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
2
Reserve 1/3 para cobertura.
3
Recheio:
Em um recipiente misture muito bem o requeijão, o queijo parmesão, o frango, a cenoura, o orégano e o creme de leite.
4
Cobertura:
Misture as claras em neve com o creme reservado.
5
Montagem:
Em um refratário untado com margarina ponha uma camada de pães lado a lado, metade do creme cozido e metade do recheio.
6
Repita as camadas, despeje a cobertura e polvilhe o queijo parmesão.
7
Leve ao forno pré-aquecido e asse durante 30 minutos até dourar a superfície.
8
Sirva quente.

Enformado de frango

Creme cozido:

Recheio:

Cobertura:

Montagem: