40min
Ingredientes (20 porções)
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1 kg de carne de porco, de preferência pernil
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4 tomates cortados em cubinhos não muito pequenos
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2 pimentões verdes cortados em cubinhos
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Palitos para espeto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne de porco em cubinhos, o suficiente para espetar.
- 2
Tempere com sal, pimenta vermelha e 2 dentes de alho amassados.
- 3
Espete 1 pedaço de carne, na sequência 1 pedaço de tomate, 1 de cebola outro de pimentão, e assim na sequência, até completar o espeto com palitos que caibam na frigideira.
- 4
Bata os ovos e coloque um pouquinho de água e sal a gosto.
- 5
Em um refratário coloque um pouco de farinha de trigo.
- 6
Passe os espetos na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- 7
Passe todos os espetos 2 vezes no ovo e na farinha de rosca.
- 8
Aqueça o óleo e frite, mas quando iniciar a fritura abaixe o fogo, para que possa cozinhar a carne por completo.
- 9
Escorra em papel toalha e sirva a seguir.
