Torta integral de banana nanica (caturra)

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o óleo, o pó royal e canela a gosto.

Misture bem estes ingredientes fazendo uma farofa seca.

Unte um pirex retangular medio e forre o fundo do pirex com uma camada fina desta farofa (gasta pouco menos da metade da farofa para forrar o fundo do pirex) passe a colher para acertar e compactar a farofa no fundo do pirex.

Amasse bem, à parte, com um garfo 2 bananas e espalhe por cima desta camada de farofa, fazendo uma camada bem fina de banana amassada sobre a farofa.

Use o restante da farofa, espalhe por cima da camada de bananas amassadas.

Acerte novamente com uma colher e cubra com bananas fatiadas no sentido horizontal, de modo que as fatias fiquem juntinhas.

Em um recipiente bata 1 ovo e junte a ele 2 bananas bem amassadas com garfo , acrescente mais um pouco de canela e usando o mesmo garfo espalhe bem sobre as bananas fatiadas, cobrindo todos os pequeninos espaços existentes entre as fatias.

Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por 40 a 50 minutos.

Pode ser servida tanto quente quanto fria.