Ingredientes (6 porções)
Massa
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1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
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1/2 xicara de amido de milho
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1 gema
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1 colher de sobremesa de sal
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220 g de margarina
Recheio
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Cebola picadinha a gosto
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200 ml de leite
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3 colheres de amido de milho
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1 colher de creme de leite
- Aproximadamente 50 g de queijo parmesão ralado (a gosto)
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Queijo mussarela picado
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Presunto picado
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1 ovo
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture todos os ingredientes em uma tigela funda,amasse e sove bem a massa com as mãos.
- 2
O ponto dessa massa é quando está umida e não esfarela ao amassar.
- 3
Se estiver muito seca acrescente um pouquinho de leite só para dar liga.
- 4
Deixa a massa descansar envolta em filme plástico por 15 minutos.
- 5
Abra a massa em um refratário redondo de vidro ou em forminhas individuais (não é necessário untar).
- 6
Recheio:
Doure a cebola picada na manteiga em fogo baixo
- 7
Misture o amido de mido no leite frio (antes de ir para a panela) e acrescente na cebola.
- 8
Acrescente o creme de leite e os demais ingredientes, mexa bem, o ponto é quando estiver soltando da panela.
- 9
Jogue por cima do refratário forrado com a massa e se quiser salpique orégano e manjericão.
- 10
Asse em forno baixo por aproximadamente 40 minutos.
- 11
Quando a massa estiver amarelinha pode tirar.
- 12
Espere esfriar por completo para desenformar.
