Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhar por 5 minutos as couves.
- 2
Retirar o talo grosso sem partir a folha ao meio.
- 3
Fazer a carne moída a seu gosto mas sem molho, só com a cebola e alho se preferir. Cortar o ovo cozido bem miudinho e misturar na carne moída.
- 4
Deixar a carne esfriar.
- 5
Bater levemente os ovos, primeiro as claras e depois acrescente as gemas.
- 6
Coloque a farinha de trigo em um prato.
- 7
Coloque o óleo na frigideira para aquecer no fogo baixo.
- 8
Agora enrole cada folha de couve com um pouco da carne dentro fazendo uma trouxinha bem firme.
- 9
Faça dobras com as pontas da couve para dentro.
- 10
Passe cada trouxinha na farinha, depois no ovo batido e coloque no óleo quente para fritar.
- 11
Vire na frigideira para fritar por igual.
- 12
Escorrer no papel toalha e arrumar em um pirex.
- 13
Servir quente com temperinho verde por cima.
Informações adicionais
Dica: ao passar a trouxinha na farinha e no ovo faça-o no sentido do enrolado para não desenrolar.
