Ingredientes (6 porções)
-
300 g de feijão jalo bem cozido sem temperos
-
1/2 kg de carne moída de primeira (patinho ou coxão mole)
-
-
-
-
-
Pimenta-do-reino e sal a gosto
-
-
3 colheres de sopa de óleo para refogar a carne
-
-
Doritos para acompanhar
Modo de preparo
- 1
Refogar a carne moída no óleo até que toda a água que se junta na panela evapore, mexendo sempre para que a carne se solte.
- 2
Acrescentar a cebola e o alho até que fiquem macios.
- 3
Juntar o pimentão picado e temperar a gosto, com sal e pimenta-do-reino com um pouco de água para que o pimentão cozinhe e os ingredientes se incorporem, em fogo baixo e, mexendo sempre para não queimar.
- 4
Quando o pimentão cozinhar, acrescentar o feijão com um pouco do caldo do cozimento, até que adquira uma consistência cremosa e homogênea.
- 5
Acrescentar o molho de tomate e apurar o sal, temperando com molho de pimenta a gosto.
- 6
Por último, adicionar a salsa e cebolinha, tampar a panela, desligar o fogo por cerca de 5 minutos, para abafar o prato e terminar o cozimento.
- 7
Servir com Doritos e arroz branco.
Informações adicionais
A consistência é de "pasta", cremosa. Eu sirvo com Doritos, mas podem ser acondicionados em tacos comprados em grandes redes importadoras, batatas fritas ou arroz branco. Faço o chilli pouco picante e coloco um vidro de molho de pimenta vermelha à mesa para que as pessoas acrescentem o quanto desejarem. Deve-se mexer sempre, pois costuma "pegar" no fundo da panela. Ideal para dias frios.
