Name: Pizza enrolada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 50 g de fermento fresco para pão; 3 colheres de sopa de açúcar refinado; 1 colher de sopa de sal; 1/2 copo (requeijão) de azeite; 2 copos (requeijão) de água morna; 1 kg de farinha de trigo; 250 g de tomate seco; 350 g de queijo prato ralado em ralo grosso; 2 colheres de tomilho; 1 colher de oregano

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Por ELIANE RODRIGUES

Ingredientes (20 porções)

50 g de fermento fresco para pão
3 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de sal
1/2 copo (requeijão) de azeite
2 copos (requeijão) de água morna
1 kg de farinha de trigo

Recheio

250 g de tomate seco
350 g de queijo prato ralado em ralo grosso
2 colheres de tomilho
1 colher de oregano

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dissolva o fermento com o açúcar até ficar líquido.
2
Coloque o azeite e o sal, mexa bem.
3
Adicione a água morna até agregar bem esses ingredientes.
4
Coloque a farinha de trigo aos poucos, até virar uma massa lisa que desprenda das mãos.
5
Deixe descansar por 1 hora.
6
Abra a massa com um rolo de macarrão, espalhe o tomate seco cubra com o queijo prato.
7
Polvilhe com o tomilho e orégano enrole como se fosse um rocambole e deixe crescer novamente por 1 hora.
8
Asse em forno pré-aquecido, por 45 minutos.
9
Rende 20 pedaços.