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Sonho recheado com branquinho

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 20 g de fermento biológico seco
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de noz-moscada moída
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • Para polvilhar: açúcar e canela

Para o recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó.
  2. Junte a margarina,o açúcar a nos-moscada e as raspas de limão.
  3. Depois misture o leite morno com as gemas e o sal,acrescentando os ingredientes aos poucos.
  4. Misture e sove bem.
  5. Deixe desncansar por 45 minutos.

Recheio:

  1. Leve os ingredientes aos fogo brando, mexendo sempre até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
  2. Retire do fogo,acrescente o creme de leite, mexa bem e deixe esfriar.
  3. Depois da massa ter descansado, modele sonhos no tamanho desejado.
  4. Coloque o recheio e feche bem para que não se rompam.
  5. Deixe crescer novamente em superfície polvilhada com farinha.
  6. Frite em óleo não muito quente para que o interior fique cozido.
  7. Passe na mistura de açúcar com canela.

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