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Bolacha da Bisinha
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Bolacha da Bisinha@ MARIA de FÁTIMA CAMARGO ZAMBON
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Por MARIA de FÁTIMA CAMARGO ZAMBON

Ingredientes (80 porções)

  • leite1/2 litro de leite
  • banha1 e 1/2 xícara de banha
  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • sal amoníaco2 colheres de sopa de sal amoníaco
  • sal1 pitada de sal
  • ovo3 ovos
  • açúcar cristal1/2 kg de açúcar cristal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o sal amoníaco em uma bacia e jogue por cima a gordura derretida.

  2. 2

    Cuide com os olhos e para não se queimar com a fumaça que sai.

  3. 3

    Junte o leite em temperatura ambiente o açúcar e a pitada do sal, mexa, acrecente a farinha de trigo até ficar uma massa macia.

  4. 4

    Abra a massa em mesa enfarinhada na espessura de 0,5 cm, com um pincel passe ovo batido.

  5. 5

    Polvilhe com açúcar cristal e corte em tiras, uso o cortador de pizza para cortar.

  6. 6

    Coloque em tabuleiros e leve ao forno quente até corar.

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