Name: Bacalhau nas natas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado; 1 kg de cebola picada ou fatiada; 1 pacote de batata palha; 1 litro de leite fervendo; 100 g de queijo ralado; 1 lata de creme de leite; 4 claras em neve; 100 g de margarina; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; Azeite a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 kg de cebola picada ou fatiada
1 pacote de batata palha
1 litro de leite fervendo
100 g de queijo ralado
1 lata de creme de leite
4 claras em neve
100 g de margarina
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola no azeite.
2
Acrescente o bacalhau, refogue bem e reserve.
3
À parte, coloque para derreter a margarina,adicione a farinha de trigo e, aos poucos, o leite quente, mexendo sempre para não encaroçar.
4
Quando ferver, acrescente o bacalhau, o queijo ralado e o creme de leite.
5
Desligue o fogo.
6
Coloque a batata e as claras em neve.
7
Unte um pirex grande, coloque a mistura de bacalhau.
8
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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