Name: Empadinha da Elizabete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de amido de milho; 1 colher de chá de sal; 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 2 gemas; 3 colheres de chá de água; 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 10 azeitonas picadas; 1 cebola picada; 2 tomates picados sem sementes; 200 g de palmito picado; Cheiro verde a gosto; Sal

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Por Elizabete vieira de moraes

Ingredientes (20 porções)

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de amido de milho
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 gemas
3 colheres de chá de água

Recheio de frango

2 peitos de frango cozidos e desfiados
10 azeitonas picadas
1 cebola picada
2 tomates picados sem sementes
200 g de palmito picado
Cheiro verde a gosto
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue os ingredientes do recheio tudo junto.
2
Reserve.
3
Misture a manteiga ou margarina e as gemas, misture bem.
4
Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo, misture bem.
5
Coloque a água o sal a massa fica toda esfarinhada.
6
Arrume em forminhas de empadinha untadas.
7
Coloque o recheio de frango, tampe as empadinhas com a massa que sobrou, pincele com 1 gema.
8
Leve para assar em forno moderado por 30 minutos.