Name: Ensopado caipira
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 colheres de óleo; 1 kg de carne bovina cortado em cubinhos; 2 cebolas raladas; 4 tomates picados bem fino; 5 tabletes de caldo de carne; Pimenta-do-reino; 4 cenouras cortadas em pedaços pequenos; 200 g de bacon picado; 5 batadas picadas em cubos; 200 g de milho verde

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Por Maristela Pimentel

Ingredientes (8 porções)

5 colheres de óleo
1 kg de carne bovina cortado em cubinhos
2 cebolas raladas
4 tomates picados bem fino
5 tabletes de caldo de carne
Pimenta-do-reino
4 cenouras cortadas em pedaços pequenos
200 g de bacon picado
5 batadas picadas em cubos
200 g de milho verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Aqueça o óleo em uma panela grande.
2
Quando estiver quente, doure os pedaços de carne.
3
Acrescente a cebola, o alho, o bacon, o cheiro verde, o tomate e deixe firtar em fogo baixo.
4
Adicione os tabletes de caldo de carne esfarelados, pimenta-do-reino a gosto, e durante o cozimento, coloque água fervente aos poucos, até que a carne esteja macia (por cerca de 1 hora).
5
Em seguida adicione a cenoura e o milho.
6
Após uns 20 minutos adicione as batatas.
7
Mexa e deixe no fogo até que as batatas estejam cozidas.
8
Sirva quente.