Name: Calzone de atum
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento para pão; 1 colher (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de leite morno; 1 pitada de sal; 1 ovo; 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; óleo para fritar; 1 cbola picada; 2 tomates picados; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 lata de atum no óleo; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 150 g de musarela ralada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por REGINA FERLIN

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 tablete de fermento para pão
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 pitada de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
óleo para fritar

Recheio

1 cbola picada
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de atum no óleo
2 colheres (sopa) de salsinha picada
150 g de musarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
dissolva a fermento e o açúcar no leite.
2
Junte o restante dos ingredientes e amasse bem.
3
Deixe descansar por 30 minutos.
4
Recheio:
Refogue a cebola e os tomates no óleo.
5
Junte o atum e a salsinha, cozinhe até secar.
6
Coloque a mussarela e tempere com o sal e a pimenta.
7
Deixe esfriar.
8
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte disco de 20 cm de diâmetro. Espalhe uma porção do recheio sobre cada disco.
9
Feche apertando a borda com um garfo.
10
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Informações adicionais

Dica: varie o recheio com sobras de frango e presunto picado.

Calzone de atum

Massa:

Recheio: