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1h 30min
Por Padja de oliveira
Ingredientes (15 porções)
Creme
-
1 lata de leite condensado
-
1/2 litro de leite
-
4 gemas
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1 colher (sopa) de amido de milho
-
1/2 xícara de leite
Calda
-
8 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
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5 colheres (sopa) de água
Glacê
-
7 colheres (sopa) de açúcar
-
4 claras
-
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Calda:
Misture o achocolatado com a água e coloque em uma forma com um buraco no meio (média).
- 2
Leve ao freezer.
- 3
Creme:
Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e leve ao fogo.
- 4
Quando começar a ferver, acrescente o amido que foi misturado no leite para engrossar.
- 5
Reserve.
- 6
Glacê:
Bata as claras em neve (firme) e acrescente as colheres de açúcar uma a uma, por último acrescente o creme de leite sem bater.
- 7
Misture esse glacê com o creme.
- 8
Depois tire a calda do freezer e coloque essa mistura.
- 9
Volte ao freezer até endurecer.
Informações adicionais
Se desejar desenformar, tire do freezer, deixe em temperatura ambiente por uns 5 minutos e desenforme.
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