Ingredientes (8 porções)
- 7 colheres (sopa) de pó de CAFÉ PILÃO (140 g)
-
1 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
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1 xícara (chá) de açúcar
- 4 bananas maduras tipo nanica
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3 ovos
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1/2 xícara (chá) de leite em pó
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1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará
Modo de preparo
- 1
Prepare o CAFÉ PILÃO com a água indicada.
- 2
Coloque numa panela grande com o açúcar e leve ao fogo para ferver e formar uma calda grossa.
- 3
Deixe esfriar.
- 4
No liquidificador bata a banana, os ovos, o leite, a água, a castanha e a metade da calda para formar um creme grosso
- 5
Espalhe o restante da calda numa fôrma refratária para pudim, com 18 cm de diâmetro.
- 6
Despeje o creme batido e cubra com filme plástico esticado.
- 7
Faça alguns furos no plástico esticado, com a ponta de uma faca, para a saída do vapor a ser formado.
- 8
Leve ao micro-ondas por 10 minutos, potência média, para cozinhar o pudim. Aguarde mais 10 minutos de tempo de espera, deixe esfriar completamente e desenforme para servir.
Informações adicionais
Dica: se ao desenformar o pudim ficar muita calda presa no fundo da fôrma, coloque 3 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 2 minutos, potência alta, para dissolvê-la.
Depois, despeje-a sobre o pudim.
Créditos: Café Pilão
