Ingredientes (4 porções)
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1 bife grande de carne de gado
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2 linguiças tipo calabresinha (finas)
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1/2 pimentão verde (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Pique bem a carne, a calabresa, o tomate, a cebola e os pimentões.
- 2
Em uma panela, frite bem a carne e a calabresa.
- 3
Adicione em seguida o tomate, a cebola e os pimentões.
- 4
Misture e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o tomate esteja parcialmente dissolvido.
- 5
Adicione em seguida o extrato de tomate, a mostarda, a lata de milho, o arroz e o sal.
- 6
Misture bem e adicione a água.
- 7
Baixe o fogo e tampe a panela para que o arroz cozinhe, mas não deixe que a água seque por completo, pois o carreteiro precisa estar com um pouco de molho (se o arroz não tiver cozinhado bem, adicione mais um pouco de água).
- 8
Enquanto o arroz cozinha, amasse bem os ovos cozidos com a ajuda de um garfo. Quando o arroz estiver cozido, ponha sobre ele os ovos picados e cubra toda a panela com fatias de queijo mussarela.
- 9
Espere cerca de 1 minuto para que o queijo em cima do arroz derreta.
- 10
Sirva logo em seguida.
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