Name: Brioche
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de leite morno; 2 sachês de fermento biológico seco; 1 colher de chá de sal; 4 colheres de manteiga; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 gemas; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de doce de leite

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de leite morno
2 sachês de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
4 colheres de manteiga
4 xícaras de farinha de trigo
2 gemas
1 xícara de açúcar
1 xícara de doce de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Na batedeira bata o leite, o fermento, o sal, a manteiga, os ovos, a farinha e o fermento, por 5 minutos.
2
Deixe descancar por 40 minutos.
3
A massa vai ficar um pouco mole, mas não tem problema, porque quando terminar o descanço ela vai inchar bastante.
4
Faça bolinhas grandes e coloque em forminhas de papel dentro forminhas de aluminío.
5
Coloque uma bolinha pequena por cima da grande, pincele com a gema e deixe descancar por mais 30 minutos.
6
Leve ao forno por 35 minutos à 180°C.
7
Depois de assado o brioche retire a bolinha pequena e recheie com doce de leite, ou não recheie.