Name: Carne enrolada
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1,2 kg de maminha; 100 g de bacon; 100 g de linguiça calabresa; 100 g de presunto; 100 g de queijo mussarela; 2 colheres (sopa) de maionese; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas; Mostarda para cobrir a carne; Sal; 1 saco plático para forno; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola ralada; 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca; 2 xícaras (chá) de batata palha; Cheiro-verde a gosto

Ingredientes (7 porções)

1,2 kg de maminha
100 g de bacon
100 g de linguiça calabresa
100 g de presunto
100 g de queijo mussarela
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
Mostarda para cobrir a carne
Sal
1 saco plático para forno

Farofa

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
2 xícaras (chá) de batata palha
Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Corte a carne como se estivese fazendo uma manta.
2
Coloque uma camada de bacon, outra de presunto, uma de mussarela e por cima a maionese. Colocar as azeitonas verdes e a salsinha.
3
Enrole a carne e tempere com sal.
4
Passe a mostarda em toda a carne, coloque a carne dentro de um saco e leve para assar ao forno pré-aquecido a 200°C por 60 minutos.
5
Farofa:
Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola.
6
Acrescentar a farinha e a batata palha.
7
Servir a farofa junto com a carne.

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