Ingredientes (1 porção)
Massa
-
-
-
-
2 xícaras de farinha de trigo (peneiradas)
-
-
-
Recheio
-
-
1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
-
-
-
-
-
150 g coco ralado grosso fresco
Cobertura
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Na batedeira coloque os ovos e o óleo, bata para se agregarem.
- 2
Adicione o leite e bata mais um pouco.
- 3
Em uma vasilha peneire o trigo, o chocolate e o açúcar.
- 4
Despeje devagar na batedeira ligada, bata por aproximadamente uns 5 minutos.
- 5
Desligue a batedeira e coloque o fermento em pó misturando bem devagar.
- 6
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinha, coloque para assar em forno pré-aquecido, na temperatura de 180 a 210°, por aproximadamente 35 minutos.
- 7
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
- 8
Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até soltar da panela (ponto de brigadeiro), mexendo sempre.
- 9
Montagem:
Divida o bolo ao meio, regue as 2 partes com uma calda de sua preferência (utilizo leite com bastante toddy).
- 10
Empregue o recheio em uma das metades do bolo, e cubra a outra com a cobertura de brigadeiro.
- 11
Salpique coco ralado queimado.
- 12
Sirva gelado.
Veja também…
Informações adicionais
Desenforme o bolo frio e utilize o recheio e cobertura fria também.
