Name: Cozido de calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 calabresas; 3 mandioquinhas; 1 batata doce; 2 batatas; 2 abobrinhas; 1 cenoura; 6 folhas de acelga; 1 cebola grande; 1 colher de sobremesa de alho; 4 colheres de sopa de cheiro verde picado; 1/2 xícara de arroz; Sal a gosto; 4 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes (6 porções)

3 calabresas
3 mandioquinhas
1 batata doce
2 batatas
2 abobrinhas
1 cenoura
6 folhas de acelga
1 cebola grande
1 colher de sobremesa de alho
4 colheres de sopa de cheiro verde picado
1/2 xícara de arroz
Sal a gosto
4 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte todos os legumes e a acelga em cubos pequenos.
2
Tire a casca da calabresa e também corte-a em cubos pequenos.
3
Em uma panela gande coloque um pouco de oleo e dore a cebola picada e o alho, junte a calabresa e apenas dê uma refogada, sem deixar fritar muito.
4
Junte todos os demais ingredientes e cubra a mistura com agua fervente.
5
Mexa sempre para o arroz nao grudar no fundo, adicionando água se necessario até que tudo esteja bem cozido e a água quase seca.
6
O cozido tem que ficar bem úmido e ser servido quente.

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