Assistir : Garrão de boi
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1h 10min
Ingredientes (10 porções)
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1,5 kg de garrão (já limpo)
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700 g de charque (ou carne sol)
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2 cebolas (picadas)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o garrão já limpo e a carne seca (cortados em cubos), e deixe ferver por 10 minutos.
- 2
Escorra a água.
- 3
Repita isso por 3 vezes e reserve.
- 4
Em outra panela frite a calabresa, o paio, a cebola, o pimentão, a pimenta vermelha e o maço de cheiro verde.
- 5
Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes.
- 6
Leve para cozinhar com 1,5 litros de água.
- 7
Deixe cozinhar por 15 minutos, tire a pressão, repita esse procedimento até o garrão ficar mole, se necessário coloque mais água.
- 8
Sirva com farinha temperada e arroz branco.
- 9
Servir quente.
