1h 30min
Ingredientes (20 porções)
Massa
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Calda
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6 colheres de rum ou moscatel
Cobertura
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3 colheres de sopa de Nescau ou chocolate
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bater uma gemada com as 5 gemas e 5 colheres de acúcar.
- 2
Juntar (só misturar, sem bater) a farinha de rosca e o fermento.
- 3
Juntar as 5 claras em neve e assar em forma untada (com buraco no meio).
- 4
Calda:
Deixar ferver em fogo brando o açúcar e a água, sem engrossar.
- 5
Adicionar o rum ou moscatel.
- 6
Logo que tirar o bolo do forno, virá-lo e despejar sobre ele a calda, já fria.
- 7
Cobertura:
Bater bem o acúcar, as gemas a manteiga e o Nescau e juntar 1 clara em neve.
- 8
Espalhar sobre o bolo e levar à geladeira.
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