Yakissoba

1. Cozinhe o macarrão (Udon) al dente, escorra e reserve.
2. Corte a cebola em 4 partes e desmanche-a em pétalas.
3. Frite a cebola em óleo com o açúcar, reserve.
4. Corte a cenoura em fatias finas.
5. Em uma panela coloque a água, cozinhe a cenoura por 10 minutos.
6. Corte o repolho em tiras e coloque na panela que está cozinhando a cenoura, cozinhe até o repolho murchar.
7. Nesta mesma panela junte agora os cogumelos cortados em tiras e o brócolis, cozinhe por mais 10 minutos.
8. Mantenha os legumes um sobre os outros sem revirá-los na panela.
9. O cozimento dos legumes tem que seguir esta ordem devido ao tempo de cozimento de cada ingrediente. Ao final do cozimento escorra a água excedente.
10. Tire a carne e o frango dos espetinhos e cozinhe a carne primeiro em uma panela grande por aproximadamente 10 minutos, logo depois junte o frango e cozinhe por mais 10 minutos. Importante: a carne e o frango já vêm temperados dispensando o uso de sal.
11. Estes ingredientes, por estarem congelados, irão soltar água, no final do cozimento não dispense a água que se formou.
12. Agora acrescente o macarrão, todos os legumes, e o molho para Yakissoba, viredelicadamente para não desmanchar o brócolis.

Informações Adicionais

• Deguste esta deliciosa iguaria com Hashi (Palitinhos Japonês). Opcional: caso goste ao servir acrescente amendoim sem pele.